ルバーブのジャムづくり

協力隊は昨日から今日にかけて、ルバーブジャム作りのお手伝いに行ってきました!

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ジャムを作っているのは、妹背牛町でハーブマットやハーブウォーターを作っている(株)アルバさんです。

 

昨日、ふれあい農園で栽培しているルバーブを収穫して、虫食い箇所を取り除き親指ほどの大きさにカット、砂糖と一緒にジップロックに入れて下ごしらえをしました。

 

そして今日、ルバーブを煮詰めてジャムをし、ラベリングするまでの一通りの作業をお手伝いをさせていただきました。


ルバーブを見たり、ジャムを食べてどんなものか知っていたつもりでしたが、お手伝いをしてもっと深く知ることができたので、今回お手伝いに参加できてよかったです!

 

 

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