貫田シェフの講演会に行って来ました

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12日木曜日に行われた貫田シェフの講演会に行って来ました!

子供の食育について聞けて、グループディスカッションでは地域の食材でどんなご飯ができるのかも聞けました。

貫田シェフはテンポよく、わかりやすく話してくださるのでとてもためになりました。

食材の栄養素が調理の仕方でどう変化するのか、実際の調理例を交えながら話してくださったのはとくに関心を引きました。

貫田シェフは講演の間ずっと立ってお話ししており、時折聴講客の方へ質問しに来るので、気軽に質問できるアットホームな講演会でした!